Ertesi gün baklaların suyunu süzüp, düdüklü tencere içine koyun. Üzerine sıcak su döküp, 15 dakika kaynatın. Bu süre sonunda çıkan köpüklü suyu dökün. Baklaları tekrar düdüklü tencere içine koyup, bakla seviyesinin 1 parmak altında olacak şekilde sıcak su ekleyin. Daha sonra 1 adet büyük boy soğanı dörde bölün. Soğanı, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu baklaların üzerine ekleyip, karıştırın.