Etli biberli bulgur pilavı yapımında; öncelikle küçük bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tencerenin içine 200-250 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.