Diğer tarafta hafifçe derin orta boy bir tencereyi ocak üzerine alıp, ısıtın. İçine 250 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyip, 5 dakika kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra etlerin üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.