Bir eti marine etmenin amacı eti yumuşatmaktır. Bunun yanı sıra etin kolay pişmesini sağlamak ve lezzetli bir tat kazandırmaktır.
3 dilim eti marine etmeden önce güzelce yıkayın. Eti yayarak, hacmine göre kapaklı bir kaba koyun.
Üzerine süt, 4 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 yemek kaşığı sirke ekleyin.