Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?

Erişte çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy soğanı olabildiğince ince ince doğrayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.