Dovga çorbası piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İster sıcak ya da ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.