Ardından deniz börülcelerini hazırladığınız buzlu su dolu kabın içine koyup, 5 dakika kadar bekletin. Buzlu suyun içinde bekletmemizin sebebi deniz börülcelerinin besin ve renk değerini kaybetmemesi içindir. Daha sonra deniz börülcelerini süzgeç içine koyup, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.