Daha sonra 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, kalanını kaba koyun. Ardından yarım çay bardağı sıvı yağ, 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri elinizle ya da bir çatal yardımı ile güzelce karıştırın. Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.