Cevizli irmik helvası yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı su dökün. Şerbeti ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, kaynatın. Ardından kenara alın.