Süt fasulyesi, kuru fasulyenin tazesine denmektedir. Aynı zamanda taze beyaz fasulye olarak da bilinmektedir. Beyaza yakın hafif sarımtırak bir kabuğu vardır. İçindeki taneler yumuşak ve süt gibi beyazdır. Genellikle yaz aylarında pazarlarda ve marketlerde kabuklu ve ayıklanmış olarak satılmaktadır.