Buzlukta bamya saklama yönteminde; öncelikle yarım kilo bamyanın sakal denilen sap kısmına yakın kalın tüylerini temizleyin. Daha sonra bamyaları bol suda yıkayıp, temizleyin. Ardından yıkanmış bamyaları temiz bir bez üzerine yayıp, iyice kurulayın. Bamyaları kuruladıktan sonra sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin. Tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.