Brownie kurabiye yapımı için; öncelikle şerbetini hazırlayın. Derin bir kase içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı soğuk süt koyun. Ardından şerbeti tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Şerbette pişirme işlemi olmayacak. Hazırladığınız şerbeti buzdolabına koyun. İsteğe göre şerbeti su ile de hazırlayabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.