Balkız tatlısının hamuru için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 adet yumurta ekleyin. Kaptaki malzemelerin hepsini güzelce karıştırın.