Bademli kavrulmuş un kurabiyesi yapımı için; öncelikle geniş bir tencere içine 3 su bardağı unu koyun. Unun rengi değişip, kokusu çıkana kadar orta ateş üzerinde dikkatli bir şekilde sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan unu ocak üzerinde alıp, başka bir kaba koyup, iyice soğuyana kadar bekletin.