Konservelerin kaynama işlemi bittikten sonra tencere içinden dikkatli bir şekilde alın ve bir mutfak bezi üzerine koyun. Kavanozların kapağını kontrol edip, tekrardan iyice sıkıştırın. Bu esnada kapakları sıkıştırırken fıs şeklinde bir hava sesi duyabilirsiniz. Bu sesi duymanız normaldir, endişe etmenize gerek yoktur. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.