Hamuru hazırlamak için maya ve balı yarım çay bardağı ılık suyun içinde eritin.
3 su bardağı unu geniş bir kaba alın, üzerine tuz serpiştirip ortasını havuz biçiminde açın. Unun ortasına zeytinyağı, yoğurt ve mayalı karışımı ilave edin.
Parmak uçlarınızla (veya mikserin yoğurma ucuyla veya tahta kaşıkla) tüm malzemeyi ortadan başlayarak kanştırm.
Tüm malzeme birbiri ile karıştığında ele yapışmayan favamda bir hamur elde edene kadar, gerektikçe un ilave ederek yaklaşık 6-7 dakika yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Afiyet olsun