Şikemperver çorbası için bir tencereye sıvıyağı koyalım,soğanları küçük doğrayıp kavuralım.Küp küp doğ-ranmış havuçları ve dövülmüş sarımsağı da ekleyip yine kavuralım.
Lahanayı 4 su bardağı kaynar suda haşlayalım. (3 dk. yeter) suyunu süzelim ve ince şeritler halinde doğrayalım.
Tencereye lahanayı ve sulandırılmış salçayı da ilave edelim. Et suyu,tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.Küp şeklinde doğranmış patatesleri ve erişteyi de ilave edelim. Sebzeler ve erişte yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirelim.
Şikemperver çorbasını ateşten aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpelim.
Afiyet olsun