Salçalı biftek için; biftekleri tuzlayıp una bulayalım.Tereyağımızı tavada kızdırıp etlerimizi kızartalım.Kızaran etleri tepsiye dizelim.
Tavada kalan yağa rendelenmiş soğanı ekleyelim ve kavuralım daha sonra domatesleride rendeleyip soğana katalım.
Karabiberi,defne yaprağını da katıp iyice harmanlayalım.Bu karışımı etlerimizin üzerine yayalım.
Çok az su katarak etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
Tereyağımızı eritip susamları, tuzu patateslerin üzerinde gezdirelim.200 derece fırında ara sıra karıştırarak kızarana kadar bırakalım.
Salçaları biftekleri servis tabağına alıp üzerine peynir dilimleri koyalım ve domatesli sostan gezdirelim.
Pişen patatesleride yanları koyarak servis edelim.
Afiyet olsun