Şafak çorbası için domateslerimizi yıkadıktan sonra iyice ezip süzgeçten geçirelim.
İki kaşık yağ ve iki kaşık unu çorba yapacağımız tenceremizde pembeleşene kadar kavuralım.
Domatesleri ekleyelim ve karıştıralım 2-3 dakika sonra 8 bardak et suyumuzu ilave edelim ve kaynayana kadar pişirelim.
Ayrı bir kapta 2 yumurta sarısını 1 bardak sür ile çırpalım ve kaynayan çorbamıza yavaş yavaş ilave edelim.
Bir taşımlık kaynadıktan sonra ocağın altını kapayalım.
Şafak çorbasını servis ederken kızarmış ekmek kullanmayı unutmayın.
Afiyet olsun