Mantarları ince kıyalım.Sivri biber ve soğanları doğrayalım.
Tereyağını tencerede kızdıralım soğanları ekleyip kavuralım.Biberleri,rendelenmiş olan domatesleri ve mantarları da ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.Tuz ve karabiber ekleyelim.
Mantarlı börek için milföy hamurlarımızı biraz unlayarak merdane ile açalım.
Mantarlı karışımımızı hamura yayalım.Her iki tarafından ortaya doğru rulo yapalım.Üzerine yumurta sarısı sürelim.Kaşar rendesi serpelim.
Yağlanmış tepsimize koyalım. Mantarlı börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun