Garnitürlü oruk kebabı için; bulguru 3 su bardağı kaynar su ile ıslatalım ve 20 dk.bekletelim. Beklemiş olan bulgurumuzun üzerine yumurtaları kıralım.
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip bulgura katalım. Nane,karabiber,tuz ve kırmayıda ilave edip çok iyi yoğuralım. Küçük parçalar halinde alalım, hafif unlayarak köfteleri hazırlayalım.
Kızdırılmış yağda hazırladığımız köfteleri kızartalım. Garnitürü hazırlamak için patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım.Zeytinyağını tavada kızdıralım.
Patatesleri devamlı karıştırarak kızartalım. Tuz ve pul biber de ekleyip biraz daha karıştıralım.
Top salatayı ve biberi ince ince kıyalım ve patates harcımız ile harmanlayalım. Garnitürlü oruk kebabının yanında servis yapalım.
Afiyet olsun