Elmaları yıkayıp, soyun. İnce ince dilimleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı elma pekmezi gezdirip karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.
Yaklaşık 30 santim çapında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Fırınınızı 170 (turbo fırın ise 150) derecede ısıtın.
Tereyağı, 1 çay bardağı elma pekmez ve yumurtaları tereyağı tamamen eriyinceye kadar çırpıp, süt, tarçın ilave edin. Tekrar iyice karıştırın.
Önce un ve karbonatı ekleyin ve ardından karbonatın üzerine gelecek şekilde limon suyunu dökün. 1-2 dakika kabarmasını bekleyin. Tuz ekleyin. Son olarak hazırladığınız karışımı tahta kaşıkla güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba döküp üzerini düzeltin. Soyulmuş elma dilimlerini yan yana, tüm tepsiyi kaplayacak şekilde hamurun üzerine dizin.
Sıcak fırının orta rafında 40-50 dakika kadar pişirin. Yanında sıcak çay ile servis edin.
Afiyet olsun