Etleri tencereye koyalım ,tereyağ,2 su bardağı su ve bütün soğanı içine atarak orta ateşte etler pişip suyunu çekene kadar pişirelim.

Tuz ve karabiber ekleyelim.Isıya dayanıklı bir tepsiye etleri dökelim.Yoğurda yumurtaların teker teker kırarak boza kıvamına gelineye kadar çırpalım.

Limon suyu ve biraz tuz ekleyelim.Bu karşımı etlerin üzerine dökelm.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yoğurtlu karışım koyulaşıp, elbasan tavanın üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.

Elbasan tavayı sıcak servis edelim.

Afiyet olsun