Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra biraz haşlayın. Yarı haşlanmış pirinci, orta yağlı kıymayla karıştırın. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu da ilave ederek iyice yoğurun. Avuç içinde yuvarlayarak fındık büyüklüğünde top köfteler hazırlayın. Bir tepsinin içine un dökün, hazırladığınız köfteleri una bulayın.
Diğer yandan, bir tencerede çorbanın suyunu kaynatın. İçine katıyağ, halka halka doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve hazırladığınız una bulanmış köfteleri atın.
Çok kısık ateşte pişirin. Köftelerin içindeki pirinçler uzayınca bir limonun suyunu ilave edin ve bir süre daha kaynatın.
Bir çorba kâsesinde servis yapın.
Afiyet olsun