Çöp Şiş Eti Nasıl Seçilir?

Çöp şiş yapmak için kullanılacak etin sinirsiz ve damarsız olması oldukça önemlidir.. Çünkü sinirli ve damarlı et sert olur. Yenme esnasında zor çiğnenir ve serliklere sebep verir. Böylece yenmesi lezzetli olmaz.

Çöp Şiş Marinesi Nasıl Yapılır?

Çöp şiş marinesi için klasik antrikot marinesi yöntemini kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz süt, zeytinyağı ve domates salçasını bir kaba koyup, iyice karıştırın. Daha sonra doğranmış etlerin üzerine döküp, harmanlayın. 3 saat kadar dinlemeye bırakın.

Arzu ederseniz sadece zeytinyağı ve baharatta marine edebilirsiniz. Ne kadar uzun süre marine de bırakırsanız, etiniz o kadar yumuşak olur.

Afiyet İle Kalın,