Patatesli gül böreği yapımında, öncelikle 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri 2-3 parçaya kesip, derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından haşladığınız patateslerin suyunu süzüp, iyice ezin.