Gendime Çorbası İçin Gerekli Malzemeler :
- 1/2 su bardağı aşurelik buğday
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 su bardağı et suyu
- 2,5 su bardağı su
- Tuz
- Terbiyesi için:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
Gendime çorbası yapımında; yarım su bardağı aşurelik buğdayı 1 gece önceden su içinde bekletin. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin.