Daha sonra bir kase içine 5 yemek kaşığı süzme yoğurt koyun. Süzme yoğurt yerine katı kıvamlı bir yoğurt da kullanabilirsiniz. Süzme yoğurdu biraz açmak için üzerine 2 yemek kaşığı kadar su dökün. 1 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.