Yoğurtlu salatalık mezesi yapımı için; öncelikle 5 adet orta boy salatalığı kabuğu ile birlikte iyice yıkayıp, kurulayın. İsteğe bağlı olarak salatalıkların kabuğunu soyabilirsiniz. Salatalıkları uzunlamasına ortadan ikiye bölüp, yarım ay şeklinde dilimleyin.