Tavayı ocağın orta gözüne koyun. Kapağını kapatın. Kapağın üzerinde delik varsa peçete yardımı ile kapatın. Kısık ateş üzerinde 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.