Haşlanmış olan tavuk budunu bir tabak üzerine alıp, soğumaya bırakın. Ardından küçük küçük parçalara ayırın. Tavuğun suyunu sakın dökmeyin. Diğer tarafta 1 su bardağı pilavlık pirinci suyun altında, bulanık suyu gidene kadar iyice yıkayın. Eğer vaktiniz varsa 20 dakika kadar ılık suyun içinde bekletip, ardından süzün.