Dilimlediğiniz tavuk etlerini yaygan bir kaba koyun. Etlerin üzerine 1 küçük çay bardağı kadar süt, yarım küçük çay bardağı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ekleyin. Tavuk etlerini sos ile birlikte iyice harmanlayın. Ardından kabın üzerini kapatıp, tavuk etlerini buzdolabında 2 saat marine edin.