Selanik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- Şerbeti İçin:
- 3,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 5 damla limon suyu
Selanik tatlısı yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 3 buçuk su bardağı su koyun. Ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine 5 damla kadar limon suyu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp, oda ısısında soğumaya bırakın.