Şehzade pilavı için; öncelikle 1 su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra 2 yemek kaşığı çiğ bademi bir kaba koyun. Kabuklarının rahatlıkla soyulabilmesi için üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp, 10 dakika bekletin. 1 yemek kaşığı kuş üzümünü de bir kase içine koyun. Üzerini geçecek kadar ılık su döküp, 10 dakika kadar bekletin.