Sebzeli Pilav İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
Sebzeli pilav için öncelikle 1 su bardağı pilavlık pirinci 30 dakika kadar ılık suyun içinde bekletip, ardından süzün. Tekrar suyun altında iyice yıkayıp, süzün.
Diğer tarafta 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber ve 1 adet havucu minik küpler halinde kesin.