Salçalı karnabahar çorbası yapımı için; öncelikle yarım orta boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırın. Ardından iyice yıkayıp, kenara alın. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun. Yağı ısıtıp, üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.