Salçalı Buğday Çorbası İçin Gerekli Malzemeler :
- 1/2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kuru nane
Salçalı buğday çorbası için; yarım su bardağı aşurelik buğdayı hafifçe derin bir kap içine koyun. Üzerine geçecek kadar su ekleyip, bu şekilde bir gece bekletin. Daha sonra suyunu süzün.