Portakal sosu için; küçük bir tencere içine yarım su bardağı portakal suyu ve 1 su bardağı su dökün. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası ve renk vermesi için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyip, iyice karıştırın. Sos hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, ara ara karıştırarak, biraz sıcaklığının gitmesini sağlayın.