Patlıcan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler :
- 4 adet orta boy patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Patlıcan yemeği için öncelikle 4 adet orta boy patlıcanın sapını kesip, alacalı olacak şekilde soyun. Ardından patlıcanları küpler halinde kesin. Daha sonra kestiğiniz patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 20 dk kadar beklemeye bırakın. Ardından suyunu süzün.