Patlıcan Çığırtma Nasıl Yapılır?

Patlıcan çığırtma piştikten sonra ocağın altını kapatıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.