Nohutlu havuç tarator yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları geniş bir tava içine koyun. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.