Mercimeğin üzerini geçecek kadar kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini kapatıp, mercimeği bu şekilde 3 saat kadar bekletin. Mercimekler bu süreçte yumuşayacaklardır. İsteğe göre mercimeği akşamdan da ıslatıp, 12 saat kadar bekletebilirsiniz. Bunun için kaynar su yerine normal oda ısısında olan su dökün. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.