Mafiş Tatlısı (Balıkesir Yöresi) İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
Mafiş tatlısı yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker koyun. Şerbeti ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısıp, 4-5 damla limon suyunu ekleyin. 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.