Lutenitsa Nasıl Yapılır?

Lutenitsa yapımı için; öncelikle 1 kilo patlıcan ve 7 adet büyük boy kırmızı kapya biberi güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından patlıcan ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine bıçak ile birkaç yerinden batırın.