Kıymalı Fellah Köftesi İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kıymalı Sosu İçin:
- 150 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Yoğurt Sosu İçin:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber