Ketçap yapımı için; 1 buçuk kilo domatesi kabuğu ile birlikte iyice yıkayıp, suyunu süzün. Domateslerin kabuklarını soymayın. Ardından domateslerin her birini 4 eşit parçaya kesin. Bu tarifi yaparken domatesiniz ne kadar kırmızı, lezzetli ve güzel kokulu ise ketçap da o kadar lezzetli olur. Bu yüzden salçalık domates kullanmaktansa salkım domates ya da ata domatesi tercih edebilirsiniz. Daha sonra 2 adet orta boy kırmızı soğanı ay şeklinde ve 1 büyük diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.