Kasap Köftesi İçin Gerekli Malzemeler :
- 500 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- Tuz
Kasap köftesi yapımında; ilk olarak 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, yıkayın. Soğanları bir kaba rendeleyin. Rendelenmiş soğanların suyunu sıkın. Tarifte sadece soğanların suyu kullanılacaktır.