Karnabahar graten yapımı için; 9 dal orta büyüklükteki karnabaharı güzelce yıkayıp, tencereye alın. Üzerine su ve biraz süt ekleyip, dağılmayacak şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın. Haşlarken ilave edeceğiniz süt, karnabaharların hem beyaz kalmasını sağlayacak hem de kokusunu alacaktır.