Kabak sıyırma yapımında; 3 adet orta boy kabağı güzelce yıkayıp, kurulayın. Kabağın baş kısımlarını kesip, sebze soyucu ile çekirdekli kısmına gelene kadar ince ince yukarıdan aşağı aynı uzunlukta sıyırarak soyun. Kabağın çekirdekli kısmını da kabak salatası ya da mücver yapabilirsiniz.