Havuçlu Terbiyeli Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet küçük boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et ya da tavuk suyu
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 limon suyu
- Üzeri İçin:
- Dereotu
Havuçlu terbiyeli şehriye çorbası için; öncelikle 1 adet büyük boy havucun ve 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin.